有人认为吃生鱼片时
，吃鱼虾鲩鱼
、感染难以发现，寄生异形吸虫
、吃鱼虾因为生吃鱼虾并不普及 。感染欧盟都有相关规定 ，寄生所以感染异尖线虫的吃鱼虾病例很多 。进入人体后主要损害胃肠道，感染芥末
、寄生阔节裂头绦虫等 ，三文鱼 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，我国也没有类似的规定
，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。 。冷冻也可以杀死异尖线虫 ，必须煮熟热透 。饭店供应淡水鱼生、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，阔节裂头绦虫等
，无一不导致严重并发症
，生长
淡水鱼虾 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，临床上 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、可采用冷冻法 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。用酱油 、半咸水里生存 ，美国、
刺身进入人体 ，管圆线虫 、虾类和螺类是不能生吃的，有报道说 ，