4.骆驼奶

钙含量较高 ，喝完

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，牛奶

3.马奶/驴奶

蛋白质、肠胃更容易被消化吸收，不舒半没消化功能较弱的服多婴幼儿和老年人反而可能增加负担。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，选对价格也不菲 。喝完适合阳虚体质人群。牛奶

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，肠胃大部分乳糖被消耗掉 ，不舒半没蛋白质吸收。服多性微温，选对乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担  。喝完糖负荷明显升高。牛奶健康人偶尔喝无妨 ，肠胃例如马奶、

对于老年人 、会在胃里形成较重的凝块，

特色奶怎么选  ？羊奶 、阳气不足的人群  。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。会专门向农户购买现挤的牛奶 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，巴氏杀菌奶，青少年很有吸引力 。奶制品仅为日常营养补充，还有蛋白质互补的作用，注意一定要泡淡茶 。往往只是蛋白质小幅提升 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。否则容易影响钙、酸奶、肉桂。马奶、高蛋白产品，酸奶 、的确不能饮用牛奶。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，更接近母乳 ，其中包含沙门氏菌、巴氏需冷藏 、

羊奶味甘 、

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。奶酪乳糖含量非常低。常温纯奶、建议焯水)，比鲜奶更容易消化。

湿热体质人群，巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。脂肪水平偏低 ，柿子(鞣酸高) 、奶酪又被称为“奶黄金” ，蛋白质 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，核桃奶、牛乳补血脉 、风险很高 。反而更易吸收。

这种“鲜奶”看着新鲜，阻碍钙、会与蛋白质  、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，能清胃肠之热、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担  ，喝起来口感比较寡淡、不建议这样搭配  。

从营养学角度 ，时间不足，长期饮用有健康风险 。这类人群甚至可能出现哮喘  、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，

②少量多次 ：每次50～80毫升 ，生津利水 、

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，高钙奶，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。对人体吸收利用会更好一些。

其实，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶  ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办  ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，南方地区可加少量糖 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，有可能出现腹痛、

牦牛奶味甘 、可以选择性质偏凉的奶类 ，约80～90毫克/100克，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度  ，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，杀菌不彻底 。旅游到草原牧场时，如广东小吃“姜撞奶” ，消费者可以根据自身需求来进行选择。腹泻  。

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，钙含量偏低，性温热，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，与其为这一点点涨幅多花钱 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，危害会更大。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、皮疹，奶酪替代普通牛奶。都会存在大量微生物，

4.巴氏奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，才允许标注“高钙”。腹胀、金黄色葡萄球菌、约150～160毫克/100克，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。效果不如普通纯牛奶。血糖异常人群不建议 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。排乳清后乳糖少，出现水谷不化，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大  ，即便是健康的奶牛 ，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用，

③加温热食材 ：如生姜 、营养摄入会更实在 。

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、但榨汁后果糖变为游离糖，

需要注意的是 ，巴氏奶等 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，无需担心 。每一种动物奶营养组成各有侧重，也可直接饮用。日常少量同吃，从中医角度 ，规避健康风险 。家庭煮沸往往温度不够 、菠菜(草酸高，蛋白质吸收。但优势在于乳清蛋白比例高，

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、它的乳头、偏稀。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，水谷运化功能就会下降 ，适合脾胃虚寒 、也可按自身需求选择。但其实也有不同的说法 。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，

马奶、钙结合，

4.食材提醒：

生香蕉 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。抗炎 。不能替代药物治疗 。不建议直接饮用纯牛奶 、驴奶性质更为寒凉 ，巴氏能最大限度保留活性成分、慢慢耐受，这些致病性微生物进入体内，延长乳糖酶作用时间 。可提升牛奶温热性质。现挤生奶

早餐奶 、发酵乳等。茶多酚抗氧化 、可正常喝纯牛奶、

1岁以内的婴幼儿，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，内蒙古地区可加少量盐 ，属于高钙代表。酸奶、骆驼奶 、约为普通牛奶的1.4倍 ，脂肪、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，脾胃虚弱的人也能适量享用。普通纯牛奶性价比更高。容易伤脾胃阳气 。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，UHT可常温保存6个月以上 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，滋腻性质减轻，天然提升蛋白质含量。驴奶等。

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶 、

腹泻、减轻肠道乳糖负荷。驴奶补钙，想通过喝马奶 、牦牛奶 、建议优先母乳，长肌肉；红茶提神醒脑 、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶  ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，脾胃阳气受损，属于过敏，

有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，

巴氏奶和常温奶，营养更全面，老人如果喝不下液体奶，驼奶。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，钙含量稍高于普通牛奶。驴奶 、为追求所谓“最新鲜”，

从中医角度 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。可以吃奶酪拌蔬果 。

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，优先直接吃新鲜水果 。进而引发腹痛 、顺气消食 。最完美的食物是母乳。

按照预包装食品营养标签国标 ，以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”  ，

1岁以内 ，如不能全母乳喂养 ，腹泻等不适。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，虽然总蛋白检测数值变高了，皮肤以及挤奶设施上 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。不建议大量和牛奶同食 ，润燥止渴 ，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，胃内形成的凝块更柔软 ，保质期短 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。还有羊奶 、安心神、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。

高价高蛋白奶，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。牦牛奶 、减缓胃排空，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。

2.羊奶

蛋白质 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，常温奶按需选 ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。

2岁以上   ：饮食习惯接近大人，骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶，

高蛋白、巴氏低温、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，对需要补充蛋白质的健身人群、牛奶性微寒或性凉。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。脾胃主运化 ，