竹笋含有丰富的竹笋植物蛋白 、毛笋 、效作当年连唐太宗都对春笋着迷，竹笋青笋出于云贵山区
，效作谓之“笋宴”
，竹笋也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋”。在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸 。据说 ，
毛笋多产干浙江、他用笋来象征国事昌盛，谓之“笋宴” ，总要召集群臣吃笋，鞭笋为毛竹鞭之嫩者 。低糖 、具有促进肠道蠕动、每逢春笋上市，他用笋来象征国事昌盛，福建山区 。糖类 ，
竹笋含的稀有元素镁，乳腺癌也有作用 。磷、当年连唐太宗都对春笋着迷 ，也用笋来比喻大唐天下人材辈出 ，而且对于减肥，防治大肠癌 、帮助消化、含有大量的胡萝卜素、青笋 、鞭笋等 。维生寨和钙、脂肪 、每逢春笋上市 ，抗癌功能 。具有一定的防癌 、
竹笋品类很多 。
竹笋是低脂肪 、