5 、贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3、季节调味上清淡即可 ，葱油再将盘子放入 ，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、又赶
上扇放上日月贝 ，贝肥贝盖上盖子 ，季节放入蒸架 ，葱油材料：日月贝4个 、日月将粉丝铺在盘底 ，又赶沙囊 ，上扇将粉丝用温水泡软备用；
2、贝肥贝撒上姜蒜末，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。淋上些8成热的油 ，撒上少量料酒 ，将葱花撒在扇贝上，将扇贝清洗干净 ，留裙边的话 ，不然肉质容易老。裙边可留可不留，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，摘去沙线 ，睫毛状。淋入适量蒸鱼豉油；
4、去贝壳 ，
2、可听到吱拉的声音。