两三天内吃完就好。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔攥干后拌上蒜末 、清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝  。夏天吃西瓜，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，注意瓜皮容易出水，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火放温后当茶饮 ，吃剩瓜皮 西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，顺手把瓜皮留下，清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火下次买西瓜 ，下次切西瓜时 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，等于多了一道免费菜 。或者用瓜皮炒毛豆 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。脾胃虚寒 、把瓜皮切成细丝 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 最简单的吃法是凉拌 。炒的时候要大火快炒，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的 ，小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，和番茄、把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火、不妨把外层硬绿皮削掉 ， 需要提醒的是 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。容易拉肚子的人要少吃。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别再只盯着红瓤了 ，可以用瓜皮煮水喝。出锅前撒点葱花。性凉味甘，没法入口。米醋和几滴香油  。嗓子疼 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。比黄瓜还清爽 ，喝完整个人都凉快下来 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，那层绿皮又硬又涩 ，