8再略炒5 、莲藕6下 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉不易氧化变黑 。莲藕
10一勺醋 。木耳
3莲藕切成薄片。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕可以片的木耳更薄一些），水淀粉 、炒肉将生姜片 、莲藕味精 、木耳嫩肉 、炒肉猪肉 150克 、莲藕盛出 。木耳泡辣椒 、炒肉盐 、五花肉一块 。用料酒 、料酒 、
17盛盘上桌 。
5下 。12半勺盐，木耳 20克 、如果感觉有点儿干 ，油热后 ，十三香 、葱、
6倒入码好味的肉片 。翻炒4、木耳用凉水泡发后洗净，姜 、起到入味 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白。盐、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，快速翻炒均匀 。去腥的作用 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱段 、白糖 、十三香、醋 、可以稍微淋入少许清水 。提前腌制10来分钟 ，味精 、
食材明细：莲藕 一个 、水淀粉码味，撕成小朵 。最好泡在清水中 ，
14放入黑木耳 。一点生抽、
9下入莲藕片。