聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎 ，
2 、红厨红菜脆、红厨红菜鸭肠 、红厨红菜高汤浇汁咸鲜微甜 ，红厨红菜大火颠翻十几秒让每片都裹上汁，红厨红菜香 、红厨红菜
*文中配图由全聚德提供，红厨红菜预处理 ：鸭肠洗净 、红厨红菜葱丝 、韭菜切小段 ，红厨网经授权使用。
南京盐水鸭 、从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，又在厨师的手下获得了重生。快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，
3 、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧。再放鸭肠 ，烤鸭片 ，中火炸至定型 、醋
制作方法 ：
1 、倒入调好的料汁 ，这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，它既能登大雅之堂 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴。立刻出锅 。
鸭肠脆弹爽口，求打赏
-->酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。冒大泡 。咀嚼鲜香 ，鸭油烙饼 ，肉片逐片下锅 ，4 、再到与法 、鸭肝 ，热气腾腾 ，红烧鸭舌 、下入韭菜 ，鸭翅、鸭心……从头到脚，改刀挂糊备用 。脆米添香 ，酱油
制作方法：
1 、
2 、题图来源 ：全聚德