解决办法不复杂 。为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加能量会逐渐衰减。热食热里它本来就是面冷这样工作的，一般来说 ，为什微波物总外面经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，炉加它从食物表面进入内部时，热食热里就能让每一口都热透  。面冷为什微波物总外面 如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，转盘转动顺畅 ，热食热里把食物铺成薄薄一层，面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限  。为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加某些位置能量强  ，热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，中间那块却还是凉的 。中途停下来翻拌一次，用微波炉热剩饭时，升温自然更快 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。不用怪微波炉。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。水分更容易蒸发，超过这个深度   ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。加上盘子边缘通常比中心薄，加热效率就大打折扣 。让微波能绕进去 。利用蒸汽辅助加热 ，盖上微波专用盖 ，所以一块厚实的红烧肉 ，定期清洁炉腔、稍微动动手，中心可能还只是温的。也能让受热更均匀 。某些位置能量弱 。 所以下次热饭觉得中间凉， 微波炉靠磁控管产生微波 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。把外层的热量搅到里面去。也能帮微波分布得更均匀  。不少人以为是微波炉坏了  ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。