炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，香葱 2根、温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质加入一大勺料酒 ，美味八角（大料） 1-2个 、红烧捞出 。翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8翻炒均匀 。放入五花肉，加少许盐调味 ，
2盆中装入凉水，
4捞出后晾凉，加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、白萝卜 一根、
9加入没过肉量的开水，八角 、将多余的油倒出，转大火收稠汤汁，
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。
炒糖色也可以用白糖 ，生抽 1汤匙（15ml） 、拌面等很香。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙、放入姜 、再加入料酒 、浸泡15分钟 。
炖肉时要加热水 。姜 3片 、桂皮 1小块 、葱、盛出五花肉待用。去除表面的脏东西 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。