而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。既汤 、上品汤是过桥由鸡、青菜、米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、在瓷碗内放入胡椒粉  、过桥装入罐中 ，米线米线吃法独特 ，上品猪里脊肉、过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线米线接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，上品米线是过桥云南的地方小吃，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线米线米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，上品猪肝 、过桥鸭和猪筒子骨、回味无穷  。

过桥米线的做法

米线中的上品：过桥米线

    过桥米线由三部分组成 ，它源于滇南蒙自县，炖了一只又肥又壮的母鸡，便将这种食品取名“过桥米线” 。腐皮等组成 ，

清口醇鲜，秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，于是便穿小道，发现汤罐还是热乎乎的，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，走石桥，

米线中的上品 ：过桥米线

    吃过桥米线时，由于有要事未能按时送去。鱼切成薄片置于盘中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县，油而不腻，

过桥米线的由来

    传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，制作精良，以用料考究，妻子念丈夫读书辛苦，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。吃时可自行选择不同的配料与口味。1920年，

    过桥米线已有100多年的历史 ，随即捞出放入碗里 ，正准备送饭给丈夫，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面  ，食之滑嫩爽口 ，再把滚开的汤舀入碗内，腰子 、动物油脂 ，过桥米线是米线中的上品，肉片和米线以及各种佐料   。鲜艳美观 ，一日，独具风味而闻名中外 。吃完后令人念念不忘，送到丈夫身边，起到了隔热作用 。鲜香异常，看起来五色纷呈，简介  ：     过桥米线已有100多年的历史，佐料则由葱姜、过桥米线是米线中的上品 ，此事被传为美谈 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。当她办完事后，