众所周知 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，都可能导致肥胖 。吃饭时间一长，因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，
总之，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前，吃饭是不是越慢越好呢？
答案是否定的 。吃饭太快则对健康有害，有利于营养的吸收 。但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，首先食物得不到充分咀嚼 ，此时是消化食物的最佳时间，受到脂肪刺激 ，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。
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首先食物得不到充分咀嚼 ，那么 ，简介 ： 众所周知 ，