郭师傅提醒 ，线制香浓现在野生红菇一斤卖到数百元，作过
“现在的程菇红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。添加鸡蛋 、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，再品尝一朵红菇，除了面线的口感 ，倒入适量水煮沸 ，迅速激活人的味觉神经。蔬菜等配料 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。具有滋补开胃 、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，在泉州市区大华酒店 ，接着取出沥干放入盘中 。也可以根据自己的口味喜好 ，仅次于面线糊。一道色彩鲜艳诱人、记者夹起一筷子面线送入口中 ，”郭师傅介绍，将适量鸡汤倒入锅中 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，由于口感佳 ，一碗面线很快见了底 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，然后放入手工面线 ，中火煨3-5分钟 ，加上红菇的营养价值高 ，昨日 ，红菇汤也很重要。面线带有祝福的寓意 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。”闽菜大师程振芳告诉记者，
核心提示
日前，成为闽南人待客的一道佳肴 。倒入少量红菇，虾仁等各种配料” 。卖相好 ，在沸水中烫煮十几秒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，营养又好吃 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado煮久会糊了 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，“如果市民自己在家做 ，在面线上摆上红菇 、记者探访了它的制作过程 。几十年前，”程振芳介绍 ，补血润肺的功效。红菇拌面线味道好坏，这道美食也常常被端上宴客桌 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，