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十二大菜系 ：山东鲁菜系 、安徽徽菜系 、陕西秦菜系 、
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新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、八大菜系 、广东粤菜系 、目前有四大菜系 、
八大菜系 ：山东鲁菜系 、江苏苏菜系、安徽徽菜系 、八大菜系 、上海沪菜系 。十二大菜系 、