在业界 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人再经过几次精心加工 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋脆嫩味纯，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，今天 ，汤色粉绿，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
主料 ：筒骨 、
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生的厨艺是声名在外的 ，咸菜 、再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺。给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手 ，而下厨 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，厨艺也就上来了。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、南靖的农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮，咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，而是回甘爽口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，平常下馆子尝一样菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，微苦但鲜甜无比 ，喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了。