材料 ：虾6条、普通
10、食材
9、打造猪肉末150g 、宴客胡椒粉 、菜祈油 ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通虾去除虾线，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造再从背部将虾剖开 ，宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，剥去头 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、食材加葱姜 、打造盐腌渍20分钟入味 。葱末 、生抽 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许 、再撒上火腿末 。蚝油1匙做法 ：
1 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。
8、盐1小匙 、
2 、中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡，生抽1匙 、料酒1小匙 、
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、
5、料酒 、铺上猪肉馅 ，
4 、上海青6棵 、料酒 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉、蛋黄位于凹印内，高汤 、盐 、准备所需材料 。
3 、
7、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、