6 、夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌
4 、菜提加入菜中 。神醒
8 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌冲凉 ，鱿鱼撕去表皮一层膜 ，夏季味精 、凉拌
菜提料酒适量 、神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥9 、末蒜
2、薹拌
3 、都可以有效去腥 。而且均匀，口感清脆 。口感好 。
2 、入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
4 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽 ，鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
温馨提示 ：
1、变色后马上捞出 ，鱿鱼1条 。
原料 ：蒜薹200克 、
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。否则会失去脆嫩的口感 。
5 、加点料酒 ，
调料：盐 、
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油调味 。
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，
10 、芥末油少许 。添加盐、
做法 ：
1 、沥干水分 。沥干水分备用 。拌匀即可。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。味精 、蒜薹的颜色翠绿，切成细条 。清洗干净 。香油 、蒜薹和鱿鱼混合。