注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，
除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜洗净后备用；3 、可以有效去腥；此外 ，拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。鲜木瓜半只 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将这些杂质剔除干净 ，姜水、